CBVSI Safety & Work  - Sistemas de gestión ISO, Informes Técnicos y legalizaciones

Seguridad Alimentaria - APPC - CBVSI


Hostelería, Restauración, y empresas alimentarias, han de cumplir con los requisitos de Sanidad.

Realizar un ANÁLISIS DE PELIGROS y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS de los procedimientos de la empresa, es básico para el cumplimiento de la normativa.
 

Desde el conocimiento y la responsabilidad que supone la salud pública, CBVSI asesora, implanta y audita a empresas en el sector de la alimentación y la restauración, mediante aplicación de normativa UNE EN ISO 2200, APPC, Manuales de Seguridad alimentaria, etc..



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SEGURIDAD ALIMENTARIA Y APPCC

 

Se realiza en primer lugar una auditoria inicial del estado de local, equipos y métodos de trabajo. Una vez tenemos la información, se realiza un informe que se expone al cliente, de éste informe se desprende una planificación de acciones para situar a la empresa en el marco de una correcta gestión de la seguridad alimentaria y de su sistema.

 

Elaboramos el manual de gestión de la seguridad alimentaria, que comprende desde la recepción de las materias primas, su conservación, elaboración y posterior consumo.

 

Se incluye también el informe de flujo de APPC, del sistema de trabajo para un mayor control de la seguridad alimentaria. 
 

Para finalizar se planifica la formación a la empresa y a sus responsables para un correcto funcionamiento del sistema de prevención de la seguridad alimentaria a medida del cliente.

 


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